■ ■ マーボー麺と小ライス 880円 ■ ■
ドーンとやってきましツァ!!
月曜の日替わりがマーボー麺だったから、月曜狙い撃ちでっせ。
スープはまさかの塩！！
おそらく、ちゃんぽんと同じベースのスープを使っているのだろう？！
ひき肉たっぷり餡たっぷりまとった麻婆豆腐がザザーッ
粉状の花椒が振りかけられていて、イイ香り。
麻婆豆腐の具材は以下の通り
- 挽き肉（多分豚肉）
- 絹豆腐
- グリーンピース
- ねぎ
ラードの風味と香り → 甜麺醤の甘味 → 醤油の塩味
って感じ味のレイヤー解説
コッテリ甘しょっぱ味が
野菜の甘みを感じるちゃんぽん塩スープと溶け合って、、
マジでうまいっす。
正直、麻婆麺って醤油ラーメンに麻婆豆腐を乗っけただけって感じで
どうしても調和するって感じ、マッチしているって感じにはなりづらいんだけど、
個々のマーボー麺はしっかり1つの料理、1杯のラーメンとして成り立っている!
細ちぢれ中華麺としっかりとろみの麻婆がしっかりからんでらぁ
タンメンのスープの甘さもしっかりmatchしてまんねん。
半ライスありがてぇ。
ミニ麻婆丼みたいにしてenjoy twice（≒1度で２度美味しい）
最後はそこに落ちているひき肉グリーンピースを総ざらい。
↓
半ライスに乗っけて飯をかっこむ
↓
うんまい
やーーーースープ全部飲み干してもうた。。。
思わず飲み干してしまうほど、スープがうんまかった
お次はぜひちゃんぽんとmatch upキボンヌ。
■ □ ■ □ ■ □ ■ □
はい！
ということで今回は高田馬場にあります長崎飯店さんにお邪魔しましたー。
薄暗い雰囲気がなんとも言えない雰囲気
じめっとした昔ながらの街中華って感じだねぇ〜
マーボー麺は月曜と土曜のみお目見えすることができるので、
あなたも狙い撃ちしていってみてね
ごちそうさ麻婆🌶🌶
注文商品
マーボー麺と小ライス（月曜日替わりランチ） 880円
計 880円
ーーーー長崎飯店 高田馬場駅前店ーーーー
■住所：東京都新宿区高田馬場2-18-6 柳屋ビルB1F
■営業時間：
[月～金]11:00～15:00(L.O.14:30) / 17:00～22:00(L.O.21:30)
[土]11:00～15:00(L.O.14:30)
[定休日]日曜日、祝日
■食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130503/13034075/
■公式HP：https://nagasaki-hanten.jp/takadanobaba.html
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